2023年5月15日，现代农业工程学院食品智能加工技术、茶艺及茶叶营销等专业学生在赖腾强、程晓琳老师带领下，结合学院专业和教学特色在教学楼进行了药用菌发酵枇杷叶养生茶展示。

药用菌发酵枇杷叶养生茶是以药用菌固体发酵技术为核心，致力于发酵、加工的技术研发含有药用菌菌丝的枇杷叶养生茶，产品兼具药用菌与枇杷叶两者的功效。制作过程包含菌种制作、培养料制作、走菌发酵、烘干成品、成品包装等步骤。产品形式有代用茶、杯中茶、饮料、茶饮等。

活动现场，同学们以制作好的发酵枇杷叶茶、附以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，加入各类新鲜水果制作新式枇杷叶茶饮，展现了我院职业教育风采。

图1 前期步骤：培养料制作

图2 新式枇杷叶茶饮制作