根据学校2022年5月职业教育活动周的活动安排，5月9日上午，现代农业工程学院食品加工技术专业2001班学生在指导老师黄琼教授的指导下，在我校食品生产性实训基地开展了“蛋黄酥制作”展示的活动。活动现场，学生们在黄琼老师的指导下，根据蛋黄酥制作的工艺流程：和面-分剂-开酥-擀皮-包馅-刷蛋液-烘烤-成型,积极认真地完成了蛋黄酥的制作。

图1：蛋黄酥制作—分剂，包馅

图2：蛋黄酥制作—成型

图3：蛋黄酥