印遇龙院士

印遇龙，男，汉族，1956年1月生，湖南常德市桃源县人，博士，中国工程院院士，博士生导师，主要从事动物营养与饲料学研究。

现任湖南省科学技术协会第十届全省委员会副主席，中国共产党湖南省第九次代表大会代表，湖南省直机关和中国科学院模范共产党党员，九三学社全国优秀社员，湖南省政协常委，湖南省海外联谊会常务理事，湖南省九三学社省委委员，动物营养学国家重点实验室、生物饲料安全与污染防控国家工程实验室和中国科学院亚热带农业生态系统过程重点实验室学术委员会委员，国际食品、农业与环境学会常务理事（芬兰）及Journal of Food, Agriculture & Environment和African Journal of Food Science杂志副主编，International Scholarly Research Network （ISRN） Veterinary Science, Journal of Microbiology and Antimicrobials 和Asian-Australasian Journal of Animal Science等国际杂志编委，中国畜牧兽医学会科技专家动物营养学分会常务理事，中国微量元素与食物链研究会副理事长。

共发表SCI英文期刊杂志474篇，中文核心期刊247篇，翻译及主编著作15部。

王楚端教授

王楚端，男，1968年9月生，福建福安人，中国农业大学教授，博士生导师，主要从事猪遗传育种及规模化生产研究。现任中国畜牧兽医学会养猪学分会副理事长兼秘书长；北京市生猪产业创新团队岗位专家。

曾主持和参加的科研项目有，“十二五”国家科技支撑计划“猪遗传资源利用及新品种（系）培育”；“十一五”国家科技支撑计划“优良种猪的高效利用及胚胎冷冻技术研究”课题（2008BAD2B11）；“十一五”国家科技支撑计划“高繁殖力瘦肉型猪新品种选育”课题（2006BAD01A08）；“现代农业产业技术体系北京市生猪创新团队建设”；“农业部2010年生猪等畜禽产品信息统计检测预警项目-不同饲养模式下的猪群结构、周转规律与生产参数调查分析”；“863” 数字农业精细养殖平台技术研究与应用之“猪育种规划及杂交优化系统”（2003AA209050）；“十五”攻关“优质瘦肉型猪新品系选育与繁育新技术研究”项目(2002BA514A-7-1)；北京科技攻关项目“北京市种猪遗传评估体系建立及产业化工程”中 “猪遗传参数研究”（ H022020050190）；北京市科技攻关项目“生化遗传标记在选育北京黑猪瘦肉系中的应用研究”等。

主编专著5部，在国内外专业刊物发表92篇论文，申请并获得专利6项。

苏和平教授

苏和平，男，台湾大学动物科学系前教授，主要从事乳肉蛋产品加工及生产技术开发研究。现任产业协会学术顾问，亚洲蛋品协会副会长，畜产会蛋品技术委员会委员，生技产业公司顾问，中华食品添加物协会学术顾问，食材供应商协会荣誉顾问等。曾任畜牧学会理监事，世界家禽学会台湾分会秘书长及理监事，海峡两岸畜牧兽医交流协会理事，中华动物福利畜牧兽医交流协会理事，联训局证照考试评审委员，畜产品生产履历评审委员，HACCP审查委员，畜产品食品安全标准的制定委员。

从事教育及学术研究近四十年，主要教学部分是乳肉蛋产品加工及生产技术开发、蛋品之理化学变化等，参与蛋品卫生标准制定及禽场卫生规范审查等。目前发表于各学术期刊近百篇论文报告。曾获得台湾中国畜牧学会教学奖及推广奖，优蛋协会终身贡献奖等。曾协助农民开发一些产品，包括：Cas洗选蛋，生产履历蛋制品，无抚饲养蛋制品开发，富硒鸡蛋，高DHA蛋制品，机能性蛋制品，蛋黄油之生产，高质量熟制品生产，糖心蛋之裂造技术开发，杀菌液蛋生产技术，玉子烧，三色蛋，皮蛋，咸蛋等传统蛋制品生产技术开发，传统肉制品技术开发及传统乳制品技术开发，如姜状乳、酸略乳、起司等，低体细胞数鲜乳之生产技术及各种机能性乳制品开发等。