民以食为天,食以安为先。2024年4月10日，我院食品安全志愿服务队走进福州钱塘小学开展了一场以“食刻守护，育见未来”为主题的青少年食品安全科普活动。来自福建省质检院的专业人员围绕安全误区、包装密封性以及科学实验等几个主题展开讲解，带来了一场生动精彩的食品安全科普课。

食安科普课活动现场

福建省质检院的专业人员向钱塘小学的同学们开展了食品安全知识讲座，分享了有关食品标签的识别、食物腐败变质的预防和判断等方面的理论知识。小学生们也通过朗诵绘本《不乱吃东西》中描绘的健康生活场景，各自表达了对健康饮食的认知。

省质检院专业人员分享食品安全知识

朗诵绘本《不乱吃东西》

在实践操作环节，由福建省质检院专业人员指导以及食安志愿者的陪同下，同学们做了认知淀粉原理、认知蛋白质、认知二氧化碳等实验。实验过程中，他们提出了各种有趣的问题，志愿者们一一耐心地进行答疑，共同享受科学探索的乐趣。同学们纷纷表示，通过这次活动，他们对食品安全有了更深入的了解，也掌握了一些实用的鉴别技巧，以后会更加注重饮食健康。

进行食品科学实验

本次活动以青少年学生们喜闻悦见的方式开展，通过此次食品安全知识进校园的活动，提高了师生对食品安全的认知和自我保护能力。同时，食品安全志愿者们也以实际行动为守护“舌尖上的安全”献出自己的一份力量，充分展示了青年志愿者的先锋表率作用。

合影留念