11月22日下午，学院后勤管理处在食惠餐厅、禾下餐厅开展“食堂开放日”活动，邀请各二级学院教师和学生代表“走进食堂后厨，实地观摩食堂膳食制作的操作流程并体验用餐。

在餐厅经理的带领下，师生一行人先后参观食惠餐厅和禾下餐厅的原材料验收间、食堂洗消间、洁具间、蒸煮间、切配间、烹饪间。通过餐厅经理的详细介绍，师生们从认识食堂的“明厨亮灶”智慧服务系统开始，到查看卫生条件、仓储环境、烹饪过程等情况，再到翻阅进货台账、食材“三证”等材料，师生代表“零距离”体验了食品的采购、储存、生产和销售过程。

师生查看食堂智慧台账系统现场

举办“食堂开放日”活动，不仅体现了学院“三全育人”的教育理念，同时也让师生们全面熟悉了食堂的工作流程，真切感受到了学校食堂体系的完善，深刻体会到了一粥一饭的来之不易，也进一步提升了我校师生食品安全意识。